Wer aus dem Sommer vital in den Herbst gehen möchte, der sollte darauf achten, daß er diesen Jahreszeitenwechsel gesund, viital und fit meistert. Das bedeutet: Wir müssen reichlich Vitamine, Mineralstoffen, Enzyme, Spurenelemente und Bioaktivstoffe zuführen.
Da bieten sich in diesen Wochen viele Möglichkeiten. Viele dieser lebensnotwendigen Vitalstoffe liefert uns jetzt das heimische, vollreife Obst der Saison. Greifen Sie zu. Ich habe die wichtigsten Früchte für Sie zusammengestellt und gebe Ihnen dazu einige Anregungen, wie sie sie am besten für Ihre Gesundheit nützen können.
Denn jetzt gibt es Obst und Gemüse, das nicht unreif geerntet und tagelang auf einem LKW umhertransportiert wurde. Es ist Obst und Gemüse, das zum optimalen Zeitpunkt reif gepflückt und kurz darauf zum Verkauf angeboten wird.

Reife Äpfel liefern dem Organismus alle lebensnotwendigen Vitalstoffe. Dazu kommt noch der reiche Anteil an Pektin, welches Magen und Darm entgiftet und die Verdauung reguliert. Nützen Sie die gesundheitlichen Vorteile des Apfels. Er hilft den Cholesterinspiegel senken, bekämpft Migräne und hebt das allgemeine Wohlbefinden.

Wenn in diesen Tagen saftige und süße Birnen geerntet werden, dann sollten Sie diese Gelegenheit für einen Birnen-Tag nützen. Birnen liefern unserem Organismus Vitamin C, sämtliche lebenswichtige Mineralstoffe sowie vor allem das Spurenelement Phosphor, das uns geistig jung erhält, unser Gehirn und die Konzentrationsfähigkeit auf Hochtouren bringt. Sie sind mit Birnen allen geistigen Anforderungen im Beruf, zuhause und in der Schule wieder besser gewachsen.
Essen Sie jede Woche an einem Tag nichts anderes als 2 Kilo Birnen und dazu 5 Walnüsse, am besten auch schon aus frischer Ernte. Die Wirkstoffe der Birnen und der Nüsse machen geistig und körperlich fit. Außerdem hat eine jüngste Studie an der amerikanischen Harvard Universität ergeben: 5 Walnüsse täglich senken das Herzinfarkt-Risiko um bis zu 50 Prozent. Das ist auf die wertvollen einfach ungesättigten Fettsäuren in den Nüssen zurückzuführen.

Essen Sie aber bitte wirklich nur reife, saftige und süße Birnen. Harte Birnen verursachen Blähungen. Wenn Sie auf Birnen grundsätzlich Magenbeschwerden bekommen, müssen Sie auf den Tag verzichten.
Trinken Sie jeden Morgen als Auftakt zum Birnentag auf nüchternen Magen 1/8 Liter Birnensaft aus dem Reformladen.

Spätsommer und Herbst ist Zwetschken-Zeit (Pflaumen): Überall kann man die saftig-süßen heimischen Früchte kaufen. Sie enthalten wertvolle Fruchtsäuren, Pektine und Rohfasern, welche verdauungsfördernd wirken. Die Vitamin und Mineralstoffe unterstützen die Arbeit von Nieren und Leber, sodass der Genuß von Zwetchken entschlackt, die Haut verschönt und allgemein jung erhält, wobei Arterienverkalkung, Gicht und Rheuma vorgebeugt werden kann. Versuchen Sie einmal einen Zwetschken-Tag und geben Sie damit Ihrem Organismus neuen Schwung.
Frische Zwetschken ( Pflaumen) müssen sehr gut gewaschen werden. An den Früchten haften Hefebazillen, die bei empfindlichen Menschen schwere Blähungen hervorrufen können. Man erkennt sie leicht. Sie bilden eine weiße Schicht. Und noch eines: Zwetschken muß man gut kauen.

Rettich oder Radieschen eignen sich ideal für den Herbst zum Aufbauen und auch zum Abnehmen: Beide haben sehr wenig Kalorien und auf Grund ihrer Inhaltstoffe Raphanol und Glucoraphanin - das sind schwefelhaltige ätherische Öle - stärken sie den Magen, die Galle, die Leber und den Darm. Mit einem Rettich- oder Radieschen-Tag tun Sie Ihrem Organismus viel Gutes: Sie fördern das Entgiften, bringen Sie die Verdauung in Schwung und machen sich widerstandsfähig gegen leichte Sommer- Erkältungen.
Der Rettich und Radieschen müssen sehr gut gekaut werden. Bei großem Hunger tauchen Sie 1 Rettichscheibe in etwas Honig und essen diese langsam.

Überall im Land werden jetzt tonnenweise die knackigen, frischen, saftigen Salatgurken geerntet und auf Märkten und in Läden zu günstigen Preisen angeboten. Daher sollte man gerade jetzt die Zeit nützen und einen Gurken-Tag durchführen.
Die Gurke eignet sich dafür ideal. Sie besteht zu 95 Prozent aus Wasser, hat sehr wenig Kalorien, und ihre Inhaltstoffe - Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme regen die Nierentätigkeit an und schwemmen Giftstoffe aus dem Organismus. Zusätzlich zum Entgiften wirkt sich die Gurke positiv bei Rheuma und Gicht aus. Und obendrein strafft und erfrischt der Gurkensaft von innen her die müde Haut.

Wenn die dunkelroten, prallen Paradeiser ( Tomaten) auf Märkten und in Läden zum Kauf einladen, dann sollten Sie einen Paradeiser-Tag durchführen. Paradeiser (Tomaten) enthalten besonders viel Vitamin A und Betacarotin für unsere Augen, für die Schleimhäute sowie Vitamin C zum Aufbau der Abwehrkräfte.
Mit dem reichen Gehalt an Kalium, Kalzium und Phosphor fördern Paradeiser die Blutbildung, die Arbeit von Galle und Darm und wirken auf den gesamten Magen- und Darmtrakt entspannend und entkrampfend. Vor allem aber versorgen uns die Paradeiser mit dem roten Farbstoff Lycopin, der Herz und Kreislauf stärkt, entschlackt und das Risko für Magen- und Darmkrebs senkt.
Aber bitte: Schneiden Sie den Stengelansatz großzügig aus. Er enthält das giftige Solanin.